|
|
Volkoren Macaroni Met Groentjes En Artisjoktapenade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-300 g volkoren macaroni
-4 eetlepels olijfolie
-1 courgette (in blokjes)
-250 g kleine champignons (in 4 gesneden)
-1 sjalotje (gesnipperd)
-2 lookteentjes (geperst)
-1 gele paprika (in blokjes)
-2 eetlepels Italiaanse kruiden
-1 blik artisjokharten (uitgelekt)
-peper en zout
Voorbereiding:
-kook de macaroni beetgaar (volgens verpakking)
Bereidingswijze:
-verhit ondertussen 1 eetlepel olie in de pan en bak de courgette, champignons,sjalot, look en paprika circa 5 min al roerende
-op smaak brengen met de kruiden en zout
-pureer de artisjokharten met de resterende olie en kruiden met peper en zout
|
|
|